Descrizione
* ORDINE MASSIMO PER SINGOLA SPEDIZIONE: 2 PEZZI (10kg)
Produzione su ordinazione
Il pane di Altamura conosciuto in tutto il mondo, ha ottenuto nel 2003 la prestigiosa certificazione europea D.O.P. (Denominazione d’ Origine Protetta).
Ricavato dalla macinazione dei grani duri delle varietà “appulo”, “arcangelo”, “duilio” e “simeto” della zona geografica delimitata nel disciplinare di produzione che comprende i territori dei Comuni di Altamura, Gravina in Puglia, Poggiorsini, Spinazzola e Minervino Murge.
E’ il primo prodotto della categoria merceologica Panetteria e prodotti da forno a vantare questo bollino europeo di qualità.
Il pane di Altamura, frutto di una tradizione secolare, si ottiene mescolando la semola rimacinata di grano duro 100% locale e certificata, con acqua e lievito naturale rigenerato ormai da decenni, detto “lievito madre”.
Ingredienti: Semola rimacinata di GRANO duro “DOP”, lievito madre, acqua e sale.
Possibili tracce di UOVA, LATTE, SOIA E FRUTTA A GUSCIO
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Valore Energetico | 245 Kcal / 1646 kJoule |
| Grassi | 2,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,20 g |
| Carboidrati | 51,2 g |
| di cui zuccheri | 6,5 g |
| Fibre | 6,8 g |
| Proteine | 10,3 g |
| Sale | 2,8 g |
Ancora non ci sono recensioni.