Descrizione
I paccheri di Afeltra: sono lavorati a mano, trafilati a bronzo e lasciati essiccare lentamente, secondo la più antica tradizione di Gragnano. Ne nasce una pasta eccezionale che garantisce un’ottima tenuta in cottura e un sapore inconfondibile, e che presenta una superficie ruvida e molto porosa: l’ideale per trattenere i condimenti. Provali con del semplice sugo di pomodoro o di verdure, oppure in una ricetta più autunnale con un sugo a base di funghi porcini.
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